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  • 产品名称: 面包改良剂
  • 产品编号: g-01
  • 品牌: 湘桂
  • 产品系列: 改良剂 ……
  • 产品价格: 20-50元
  • 产品规格:
  • 浏览次数: 35
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产品参数:
厂名:广西湘桂生物科技有限公司   厂址:广西崇左市新和镇
厂家联系方式:0771-5159999     配料表:玉米淀粉、大豆蛋白粉、维生素等
储藏方法:密封、置阴凉干燥处  保质期:540天    食品添加剂:葡糖氧化酶、木聚糖酶
包装方式:包装        包装规格:500g            原料成分:烘焙原料
品牌:湘桂   系列:面包改良剂           规格:500g
产地:中国大陆     省份:广西
 
 
X-900面包改良剂是湘桂酵母公司全力推出的新型面包改良剂,转为中、高档面包配制,其独有的生物酶系配方能有效增大体积,缩短发酵时间,延长面包的货架期,性价比高。
【产品名称】 湘桂酵母X-900面包改良剂50g
【配料】玉米淀粉、葡萄糖、Vc、硫酸钙、葡萄糖氧化酶、半纤维素酶、木聚糖酶。
【产品作用】
1、面包改良剂能有效改善面团在生产过程的稳定性,如改善面团的耐搅拌性能和提高面团在发酵过程中的稳定性能等;
2、面包改良剂会提高面团入炉膨胀性,主要表现在面包的体积上,以及改善面包的内部组织均匀性;
3、面包改良剂会保持面包长时间的柔软性能,即延缓淀粉老化回生作用等等。
【产品特点】
提高面团的加工性能,帮助面筋快速成型。提供酵母生长繁殖所需营养,提高酵母对过度发酵承受力和稳定性。保证面团在烘焙过程中持续膨胀有产防止面包出炉收缩。
【适用范围】适用酵母发酵的各种面团,新型面包改良剂,价格适中,广泛应用。
【用法用量】按面粉用量的0.3-0.5%添加,使用时先与面粉、酵母和其他辅料混合均匀,然后加水和面,使用限量为面粉用量的1%。
【同类对比】A-300是超软的,X-900是全效综合型的,性价比较高。
【贮藏方法】贮存于阴凉干燥处。
【产地】广西崇左
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